Langhe Nebbiolo DOC “Nubié” 2023 – Lo Zoccolaio

Rosso rubino, tendente al granato. Al naso è ampio e suadente; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi e note di spezie. Al palato è morbido, fine nei tannini, armonico.

Il Langhe Nebbiolo DOC “Nubié” de Lo Zoccolaio esprime, a pieno, tutta la ricchezza del territorio d’origine. Intenso, articolato e di grande vividezza, è prodotto con fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con 15 giorni di contatto con le bucce e matura in botti grandi di rovere per 9 mesi. Nessun passaggio è trascurato, tutto è svolto nel rispetto della tradizione, facendo ricorso, al contempo, a metodologie e strumenti moderni. Ottimo.

Ottimo con i primi di carne, è da provare con la cacciagione e i formaggi a pasta dura.

Solfiti

Langhe

Nebbiolo

Complesso

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Pranzo in famiglia

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di carne

Rosso