Rosso rubino, tendente al granato. Al naso è ampio e suadente; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi e note di spezie. Al palato è morbido, fine nei tannini, armonico.
Il Langhe Nebbiolo DOC “Nubié” de Lo Zoccolaio esprime, a pieno, tutta la ricchezza del territorio d’origine. Intenso, articolato e di grande vividezza, è prodotto con fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con 15 giorni di contatto con le bucce e matura in botti grandi di rovere per 9 mesi. Nessun passaggio è trascurato, tutto è svolto nel rispetto della tradizione, facendo ricorso, al contempo, a metodologie e strumenti moderni. Ottimo.
Ottimo con i primi di carne, è da provare con la cacciagione e i formaggi a pasta dura.
Solfiti
Langhe
Nebbiolo
Complesso
Legno
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Pranzo in famiglia
Piemonte
Formaggi stagionati
Primi di carne
Rosso






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