Rosso rubino. Si distinguono al naso profumi di frutti rossi, note di menta ed erbe aromatiche, sottobosco, echi speziati; in bocca è succoso, fruttato, dal tannino presente ma ben integrato.
Il Mâcon-Cruzille Manganite è prodotto in Borgogna dalla cantina di J. Guillot, utilizzando uve gamay coltivate secondo il disciplinare biologico. Le uve provengono da una parcella che non è mai stata trattata con prodotti chimici, caratterizzata da un suolo ricco di magnesio; in seguito a un’accurata selezione, i grappoli interi subiscono una macerazione semi-carbonica, a cui segue una sosta di circa 12 mesi in barriques usate. Viene imbottigliato senza aggiunte di zolfo, chiarifiche o filtrazioni.
Da abbinare a primi piatti conditi con sughi di carne, secondi di terra, salumi.
Solfiti
Gamay
Fruttato
Speziato
Tannico
Francia
Cena tra amici
Biologici
Borgogna
Primi di carne
Salumi
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Rosso
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