Montefalco Sagrantino DOCG “25 Anni” 2021 – Arnaldo Caprai

Rosso rubino molto scuro, profondo ed impenetrabile. Al naso esprime una sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao. Al palato è morbido, suadente, interminabile. Uninvitante freschezza equilibra una trama tannica unica per spessore prima di una chiusura indimenticabile per persistenza.

Vino simbolo non solo di una cantina ma di tutta la denominazione, il Sagrantino di Montefalco DOCG 25 Anni di Arnaldo Caprai ha dimostrato tutte le potenzialità di Montefalco e del suo Sagrantino. Potente, ricco, pieno, sempre caratterizzato da una trama tannica di rara compattezza è rosso capace di uneleganza davvero fuori dal comune. Lasciato maturare per almeno due anni in piccole botti di rovere, cui segue un lungo affinamento in bottiglia, è rosso unico per struttura e per longevità. Già oggi straordinariamente espressivo, regalerà emozioni per decenni.

A tutto pasto, ben si abbina ad arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.

Solfiti

Sagrantino di Montefalco

Complesso

Evoluto

Tannico

Italia

Aperitivo

Cena tra amici

Umbria

Antipasti di carne

Rosso