Rosso rubino con sfumature color porpora. Al naso rivela aromi di more e frutta rossa, con amarene e ribes in evidenza. seguono note più complesse di liquirizia e tabacco che conducono al sorso pieno ed equilibrato, caratterizzato da bella struttura e tannini avvolgenti.
Il Nizza DOCG “Föje Rùsse” di Cascina Cerutti è un rosso intenso e strutturato, disegnato da lunghe pennellate fruttate ed eleganti richiami speziati. Si tratta infatti di una Barbera affinata per 14 mesi in fusti di legno, per valorizzare struttura e complessità gusto-olfattiva di questo vitigno tipico del Piemonte.
Formaggi stagionati e bolliti misti sono un abbinamento tanto classico quanto appagante. Da provare anche con secondi di carne rossa arrosto o alla griglia ma anche con primi piatti conditi con ragù di carne e selvaggina.
Solfiti
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Fruttato
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