Olio Extra Vergine Di Oliva Anna Bulgari Fruttato Calissoni Bulgari 500 ml

L’Olio Extra Vergine di Oliva “Anna Bulgari” è un’elegante espressione dell’identità olivicola del territorio laziale, dove storia, bellezza e cultura si fondono in un prodotto dalla forte personalità, ma dal gusto equilibrato. Prodotto all’interno della storica Tenuta Calissoni Bulgari, a due passi dai Castelli Romani, questo extravergine rappresenta la punta di diamante della produzione aziendale, dedicato alla memoria e allo stile della famiglia Bulgari. Frutto di una selezione accurata delle migliori cultivar autoctone, l’olio “Anna Bulgari” si distingue per l’armonia tra intensità e finezza, pensato per chi cerca un extravergine che sappia esaltare ogni piatto con garbo, profondità e autenticità. È un olio che parla di territorio, tradizione e artigianalità, interpretati con rigore e sensibilità contemporanea. Il nome “Anna Bulgari” è molto più di un’etichetta: è un tributo all’eleganza, alla forza e alla dedizione. Ogni goccia racchiude la cura con cui viene coltivato l’uliveto, la precisione della raccolta manuale e la delicatezza dell’estrazione a freddo, eseguita entro poche ore.

Denominazione: Olio Extra Vergine di Oliva “Anna Bulgari”

Cultivar: Itrana, Frantoio, Leccino – in equilibrio per un profilo ricco ma raffinato

Origine: Tenuta Calissoni Bulgari – Roma, Lazio – Italia

Maturazione e Produzione
Raccolta: Manuale, tra ottobre e novembre
Estrazione: A freddo, ciclo continuo, entro 6 ore dalla raccolta
Filtrazione: Filtrato, per garantire stabilità e brillantezza

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Verde dorato luminoso, con riflessi smeraldo.
Profumo: Complesso e pulito, con sentori di carciofo, erba falciata e mandorla amara; emergono note floreali di sambuco e mela verde.
Gusto: Rotondo e vellutato all’ingresso, con un equilibrio tra amaro e piccante ben calibrato; emergono sentori vegetali, frutta secca e un accenno di pomodoro acerbo
Retrogusto: Persistente, elegante, con chiusura su toni di mandorla fresca e accenni balsamici.

Abbinamenti Gastronomici: L’“Anna Bulgari” è l’olio ideale per la cucina d’autore e per esaltare ingredienti nobili e strutturati:
– A crudo: Su legumi, insalate di cereali, tartare, burrate e carpacci
– Su piatti caldi: Eccellente su zuppe di verdure, carni rosse alla brace, funghi e primi piatti strutturati
– Alta cucina: Ideale in emulsioni, marinature, dessert salati e preparazioni dove è richiesto un olio di grande carattere ma assoluta eleganza

Riconoscimenti: L’“Anna Bulgari” ha ricevuto riconoscimenti per la sua qualità costante e per la capacità di esprimere al meglio il potenziale olivicolo del Lazio. È spesso selezionato da chef stellati e gourmet internazionali come condimento distintivo e ingrediente nobile nelle loro creazioni.