Porto Senior Tawny Riserva Niepoort

Il Porto Senior Tawny Riserva di Niepoort è un vino liquoroso portoghese che incarna l’equilibrio tra tradizione e innovazione, rappresentando un eccellenza nella categoria dei Tawny.

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Gradazione Alcolica: 19,5%

Maturazione e Produzione: La vendemmia è manuale, con attenta selezione dei grappoli migliori, per garantire qualità e maturazione ottimale. Questo vino è ottenuto da un blend di uve autoctone tradizionali del Douro, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão. Dopo una breve fermentazione, interrotta dall’aggiunta di acquavite per preservare gli zuccheri naturali, il vino inizia il suo lungo percorso di affinamento. La maturazione avviene per diversi anni in piccole botti di rovere, chiamate “pipas”, dove il vino è esposto a un lento processo ossidativo. Questo affinamento consente al Porto Senior di Niepoort di sviluppare aromi complessi di frutta secca, spezie dolci, legno nobile e note eteree. La Riserva si distingue per equilibrio, rotondità e una sorprendente freschezza che bilancia la naturale dolcezza del vino.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista, si presenta con un colore rosso mattone con riflessi aranciati, tipico dei Tawny ben maturati.
Profumo: Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta secca, spezie dolci e un leggero sentore di legno tostato, risultato dell’invecchiamento in botti di rovere.
Gusto: Al palato, è morbido e vellutato, con sapori di frutta matura, noci e un tocco di caramello. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza lo rende piacevole e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Porto Senior Tawny Riserva è un vino liquoroso elegante e versatile, perfetto per essere gustato da solo o in abbinamento con dessert a base di mandorle, crostate di frutta secca, dolci al cioccolato fondente o pasticceria secca. Si abbina splendidamente, inoltre, a formaggi erborinati come il Roquefort, o può essere gustato da solo come vino da meditazione.

Destinazione D’Uso: Il Porto Senior Tawny Riserva di Niepoort è un compagno raffinato per momenti di relax, perfetto per chi cerca un vino capace di unire tradizione, complessità e piacevolezza. Si presta bene a essere servito in calici da vino dolce o da Porto, che ne valorizzano il bouquet aromatico e la struttura vellutata. Ottimo anche servito leggermente fresco (intorno ai 12-14°C), può essere proposto come aperitivo originale o come vino da meditazione a fine pasto.