Prosecco Dirupo Brut 3L Astucciato Legno Andreola

Il Dirupo Brut Jeroboam da 3 litri di Andreola è una prestigiosa espressione di Prosecco Superiore DOCG, che racchiude tutta l’eleganza e l’esperienza della cantina Andreola nella produzione di spumanti di altissima qualità. Prodotto nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene, questo vino nasce da uve Glera, vitigno simbolo del territorio, con piccole aggiunte di varietà autoctone come Bianchetta e Perera. Il formato Jeroboam è pensato per le grandi occasioni, offrendo non solo abbondanza, ma anche una maturazione più lenta e armoniosa che amplifica le qualità organolettiche del vino.

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Gradazione Alcolica: 

Maturazione e Produzione: Il Dirupo Brut Jeroboam è vinificato con il Metodo Charmat, ovvero una seconda fermentazione in autoclave che esalta la freschezza, la finezza del perlage e la pulizia aromatica. Questo metodo, se ben condotto come nel caso di Andreola, può regalare complessità sorprendenti, con una bollicina cremosa e persistente e un profilo aromatico ben definito.

Caratteristiche Organolettiche                                                                                      Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, segno di vitalità e freschezza. Il perlage è molto fine e continuo, quasi setoso, e contribuisce a rendere il vino visivamente raffinato e dinamico nel bicchiere.                                                                              Profumo: Il bouquet è intenso, elegante e stratificato. Si apre con note di agrumi freschi – limone, pompelmo – seguite da accenti fruttati di mela verde e pesca bianca. Emergono poi fiori bianchi, acacia e biancospino, a cui si sommano, con l’evoluzione, lievi sentori di lievito e crosta di pane, che ricordano il Metodo Classico e donano una sottile complessità. Gusto: Al palato è fresco e vibrante, con un’acidità ben integrata e una bollicina cremosa che amplifica la sensazione di rotondità. Il frutto è nitido e maturo, senza eccessi zuccherini, e la mineralità finale accompagna un retrogusto di agrumi e mandorla fresca, lasciando il palato pulito e soddisfatto. La struttura è equilibrata: né troppo leggera, né eccessivamente piena, perfetta per accompagnare una molteplicità di piatti. 

Abbinamenti Gastronomici: Il Dirupo Brut 3 litri è un compagno ideale per tutta la tavola, grazie alla sua versatilità e alla sua eleganza. Si presta magnificamente come aperitivo, dove accompagna con naturalezza ostriche, gamberi marinati, tartine di salmone e crudités di pesce. Ma la sua struttura e la vivace freschezza gli consentono di sostenere anche piatti più complessi: si abbina con grande armonia ad un risotto agli asparagi o ai frutti di mare, ad un filetto di branzino al forno profumato alle erbe aromatiche, oppure a un polpo grigliato servito su crema di patate. Anche le capesante scottate con una delicata crema di piselli trovano in questo spumante un perfetto contrappunto. Non meno interessanti sono gli accostamenti con formaggi freschi o caprini leggermente stagionati, e per chi predilige piatti vegetariani, il Dirupo Brut esprime al meglio la sua finezza accanto a una parmigiana di zucchine, a una torta salata con ricotta ed erbe spontanee, o ancora a degli gnocchi di ricotta conditi con burro fuso e salvia.  

Destinazione D’Uso: Il formato da 3 litri è pensato per feste, eventi, matrimoni e momenti conviviali importanti: un vino che unisce stile, sostanza e presenza scenica. Ma non è solo quantità: l’ampiezza del contenitore garantisce anche una maturazione più stabile, che contribuisce a rendere il Dirupo Brut Jeroboam ancora più elegante, rotondo e armonico rispetto al formato standard. È il vino ideale per chi cerca raffinatezza, convivialità e la sicurezza di portare in tavola un simbolo autentico della tradizione spumantistica veneta.