Puglia Primitivo IGT “Since 1913” 2021 – Torrevento

Rosso rubino il colore, con abbondanti bagliori porpora. Ciliegie nere e amarena aprono lolfattiva, che poi si sviluppa su spezie dolci e su richiami al sottobosco, per chiudere con ricordi di tabacco e cacao. Caldo lassaggio, giustamente tannico e gradevolmente fresco in chiusura. Buona la persistenza.

Allevate ad alberello pugliese, fantastiche viti di primitivo regalano le uve da cui si ottiene questo Puglia Primitivo IGT Since 1913, prodotto dalla cantina Torrevento. Fermenta eseguendo una lunga macerazione sulle bucce, riposa per dieci mesi in acciaio e per un anno in grandi botti di legno. Racconta al sorso tutta lessenza della Puglia, ricca di calore e sostanza, accogliente e rassicurante.

Ottimo con le carni rosse, si abbina perfettamente anche ai ricchi primi piatti della cucina tipica pugliese. Da provare con la pasta al forno con le polpette.

Solfiti

Primitivo

Acciaio

Alcolico

Corposo

Legno

Monovitigno

Morbido

Speziato

Italia

Cena tra amici

Puglia

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso