Rhum JM VSOP Astucciato

Il Rhum J.M VSOP è uno dei più emblematici rum agricole della Martinica, prodotto dalla storica distilleria J.M situata ai piedi del Monte Pelèe, dove la canna da zucchero cresce rigogliosa su terreni vulcanici ricchi e fertili.

Invecchiamento: VSOP

Gradazione Alcolica: 43%

Maturazione e Produzione: Realizzato a partire da puro succo fresco di canna, secondo la severa disciplina dell Appellation d’Origine Contrôlèe Martinique, questo VSOP rappresenta una sintesi armoniosa tra intensità tropicale, eleganza francese e complessità aromatica. Invecchiato per almeno 4 anni in botti di rovere francese e americane, in parte nuove e in parte già usate per bourbon e cognac, il Rhum J.M VSOP conquista per la sua ricchezza, la sua precisione stilistica e la capacità di raccontare il legame profondo tra natura e savoir-faire.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra calda e luminosa, con riflessi dorati e ramati che rivelano la profondità dell’affinamento in legno.
Profumo: Il bouquet è intenso, stratificato e coinvolgente. Si apre su note fruttate di banana matura, mango secco e scorza d’arancia candita, seguite da sfumature speziate di cannella, noce moscata e pepe rosa, con un sottofondo tostato di caffè, cacao, caramello bruciato e vaniglia bourbon. Non mancano accenti balsamici e legnosi che ricordano la resina e il tabacco chiaro.
Gusto: In bocca è pieno, rotondo e vellutato, ma anche vibrante e ben strutturato. L’attacco è dolce e caldo, con ritorni di miele di castagno, frutta tropicale essiccata e spezie dolci, che lasciano spazio a una nota pepata e legnosa nel finale, lunga e avvolgente. Un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, con una trama gustativa elegante che evolve a ogni sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Trova abbinamenti raffinati con cioccolato fondente al 70–80%, praline artigianali o una mousse al caffè. Ottimo anche con formaggi erborinati o stagionati, come un Roquefort o un Comtè 24 mesi, per giocare sul contrasto dolce-salato. In chiave dolce, può esaltare una crème brûlèe, una tarte tatin o dei biscotti speziati alla cannella e zenzero. In mixology, è una base nobile per Old Fashioned caraibici, ma si esprime al massimo nella sua forma pura.

Destinazione D’Uso: Il Rhum J.M VSOP è ideale per il consumo liscio, servito a temperatura ambiente in calici da degustazione o ballon, dove può sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica. È perfetto come rum da meditazione, magari dopo cena, accompagnato da una conversazione lenta o dalla lettura di un buon libro. E’ un distillato pensato per chi ama la raffinatezza senza ostentazione, per chi cerca un rum agricolo di qualità che coniughi intensità, complessità e bevibilità. È perfetto come regalo per gli appassionati di rum, ma anche come prima scoperta del mondo dell agricole per chi vuole andare oltre i classici rum industriali. Un compagno ideale per momenti di relax, riflessione o celebrazione silenziosa, da godere con calma e rispetto.