Rosso di Montalcino DOC “Giovanni Neri” 2022 – Casanova di Neri

Rosso rubino intenso alla vista. Il naso è imperniato su richiami di frutta rossa fresca e appena colta, arricchiti da tocchi terziari sviluppatisi durante la fase di affinamento in legno. Entra in bocca con un buon corpo, in cui lunghezza e sapidità vanno di pari passo, esaltando una beva mai stucchevole ma sempre interessante.

Un vero e proprio omaggio al fondatore, il Rosso di Montalcino DOC “Giovanni Neri” viene realizzato dalla cantina per celebrare i primi cinquant’anni di attività. Un rosso toscano che prosegue la filosofia e lo stile delle origini, raccontando un sangiovese di grande personalità e carattere. Le viti, che hanno in media quarantacinque anni d’età, crescono in un appezzamento unico, che vanta una posizione eccezionale, giungendo a vendemmia a perfetta maturazione. In cantina la fermentazione inizia spontaneamente in tini troncoconici di rovere, e la macerazione è coadiuvata da follature e rimontaggi. Segue l’affinamento, in botti per un totale di 18 mesi. Un’etichetta con cui Casanova di Neri rinsalda il legame con le proprie radici, traendo dal passato importanti insegnamenti per un futuro all’insegna di modernità e tradizione.

Perfetto con i secondi piatti di carne rossa, è da provare con le costolette di agnello allo scottadito.

Solfiti

Montalcino

Alcolico

Aromatico

Giovane

Legno

Monovitigno

Italia

Serata romantica

Toscana

Secondi di carne rossa

Rosso