Rum HSE XO Astucciato

L’HSE XO Rhum Agricole è un tributo alla nobiltà del tempo e alla profondità dell’anima creola. Nato ai piedi dei monti verdeggianti della Martinica, nella leggendaria Habitation Saint-Étienne, questo rum rappresenta l’apice dell’eleganza agricola caraibica. Il suo spirito è radicato nella terra – puro succo di canna da zucchero fermentato e distillato con maestria – ma il suo carattere è forgiato dalla lunga pazienza dell’invecchiamento. “XO”, ovvero Extra Old, indica una maturazione prolungata, che scolpisce il distillato con complessità, calore e velluto. L’HSE XO non è solo un rum invecchiato, ma un’esperienza sensoriale che incanta, avvolge, e lascia un’impronta profonda, come le storie antiche raccontate sotto le stelle tropicali.

Invecchiamento: XO

Gradazione Alcolica: 43%

Maturazione e Produzione: L’HSE XO nasce da puro succo fresco di canna da zucchero, distillato secondo le regole rigorose dell’AOC Martinique. Dopo la distillazione in colonne creole tradizionali, il rum viene posto a maturare in botti selezionate di rovere francese ed ex-bourbon. La lunga permanenza in legno – almeno sei anni, ma spesso più – consente lo sviluppo di una tavolozza aromatica ampia e stratificata, dove le note vegetali del rhum agricole si fondono con eleganti toni terziari di spezie, frutta secca, cuoio e tabacco. Ogni fase della produzione, dalla fermentazione alla miscelazione finale, è improntata alla raffinatezza e al rispetto del terroir martinicano.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra luminosa con riflessi dorati e ramati, di grande intensità e profondità.
Profumo: Il bouquet è sontuoso e seducente. Si apre con aromi di frutta secca (mandorla, fichi, datteri), caramello e miele millefiori, per poi espandersi verso note più profonde di legno di cedro, cuoio morbido e spezie dolci. Emergono sentori di vaniglia bourbon, tabacco biondo, scorza d’arancia candita e un tocco di caffè tostato. Il naso è equilibrato, elegante e intrigante, con una sensualità tropicale misurata.
Gusto: In bocca è setoso, avvolgente e armonico. La dolcezza naturale della canna da zucchero viene sostenuta da un’elegante struttura tannica, che regala profondità e persistenza. Il sorso rivela note di prugna secca, legno tostato, cioccolato fondente e una speziatura calda (cannella, pepe, noce moscata). Il finale è lungo, balsamico e meditativo, con una piacevole scia di vaniglia e frutta matura che accarezza il palato.

Abbinamenti Gastronomici: L’HSE XO è pensato per essere gustato liscio, da solo o accompagnato da momenti di quiete e riflessione. Si abbina splendidamente a cioccolato fondente al 70–80%, dolci a base di frutta secca, crostate alle noci pecan o fichi caramellati. Interessante il contrasto con formaggi erborinati come il Roquefort o il Gorgonzola piccante, oppure in abbinamento a foie gras. Sublime in pairing con sigari di media intensità, o con piatti speziati della cucina creola o indiana, che ne esaltano le sfumature aromatiche.

Destinazione D’Uso: L’HSE XO è un rum per conoscitori e per spiriti contemplativi. È perfetto per chi cerca profondità senza eccessi, potenza senza aggressività, emozione senza clamore. Ideale per serate lente, per un regalo importante, o per celebrare con discreta eleganza un momento speciale. Va servito a 18–20°C in un calice a tulipano, per permettere alla sua struttura ricca di esprimersi pienamente. Un rum che parla con voce calda e sicura, raccontando con garbo la storia antica del rhum agricole più nobile di Martinica.