Rum Zacapa Armonia Astucciato

Lo Zacapa Armonía è un rum premium della distilleria guatemalteca Zacapa, noto per la sua straordinaria complessità e raffinatezza. Questo rum è una delle espressioni più eleganti della distilleria, concepito per celebrare l’armonia tra i diversi elementi della sua produzione e maturazione. 

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Lo Zacapa Armonía, come altre espressioni della distilleria, segue il metodo di maturazione Solera, in cui diversi rum invecchiati vengono mescolati insieme in un processo continuo di blending. Quello che distingue Armonía è la sua maturazione in botti di rovere che hanno precedentemente contenuto vino spagnolo Pedro Ximènez, un tipo di vino che dona al rum una dolcezza extra e una ricchezza di sapori fruttati. L’uso di queste botti permette al rum di sviluppare una notevole complessità aromatica, mescolando la tipica eleganza del rum Zacapa con l’influenza fruttata e speziata del Pedro Ximènez.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Zacapa Armonía ha un colore dorato profondo, con riflessi ambrati che suggeriscono la sua lunga maturazione e il contributo delle botti di rovere.
Profumo: Al naso, lo Zacapa Armonía è immediatamente avvolgente e ricco, con un bouquet aromatico che mescola note di frutta matura come albicocca, prugna e uva passa, arricchite da una dolcezza morbida di miele e caramello. Le influenze delle botti di Pedro Ximènez sono evidenti, con sentori di frutta secca, cioccolato fondente e spezie dolci, come la cannella e il chiodo di garofano, che conferiscono al profumo una profondità intrigante. Si percepiscono anche delicate note di vaniglia e toffee, che aggiungono un ulteriore strato di eleganza.
Gusto: Al palato, lo Zacapa Armonía è incredibilmente morbido e vellutato, con una complessità ricca che esplode in una combinazione di dolcezza fruttata e spezie. La frutta matura, come la mela cotta e la prugna secca, è bilanciata dalla cremosità di miele e caramello, che si uniscono a una sfumatura di cioccolato fondente e nocciole. La dolcezza è perfettamente equilibrata dalle note più speziate e legnose che arrivano dal contatto con il legno delle botti, rendendo il gusto complesso ma sempre armonioso. Il finale è lungo e caldo, con un retrogusto di frutta secca e caramello, che persiste delicatamente.

Abbinamenti Gastronomici: Zacapa Armonía è un rum da degustazione, perfetto per essere apprezzato da solo, magari in un bicchiere ampio per liberare tutti i suoi aromi. Tuttavia, si abbina anche splendidamente a piatti ricchi e saporiti, come carni grigliate, costine di maiale o piatti di carne arrosto che possono essere esaltati dalla sua dolcezza. È un ottimo accompagnamento per formaggi stagionati, come pecorino o gouda, che contrasta bene con la morbidezza e la complessità del rum. Inoltre, si sposa perfettamente con dessert al cioccolato fondente o dolci a base di frutta secca, come torte con nocciole o mandorle.

Destinazione D’Uso: Zacapa Armonía è un rum che si distingue per la sua finezza e per il perfetto equilibrio tra le note fruttate, dolci e speziate. È un ottima scelta per chi cerca un rum sofisticato, ricco e armonioso, capace di offrire un’esperienza di degustazione davvero speciale. La sua capacità di evolversi nel bicchiere e il suo finale lungo e complesso lo rendono ideale per momenti di meditazione o per concludere un pasto elegante.