Saint-Véran “Les Deux Moulins” 2021 – Louis Latour

All’esame visivo si presenta con un colore paglierino leggero. Al naso offre un sentore di mandorla fresca, alternato a tocchi di caprifoglio e leggere sfumature agrumate. In bocca è di medio corpo, equilibrato, con un sorso particolarmente fresco, soprattutto sul finale.

Il “Les Doux Moulin” Saint-Véran di Louis Latour è un vino bianco in cui il terroir della Borgogna francese risuona con le note più classiche del vitigno a bacca bianca di riferimento, lo chardonnay. Un prodotto dal profilo delicato e deciso al contempo, che offre una beva piacevole in cui struttura e finezza si fondono con maestria. La vinificazione avviene tradizionalmente, in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica. Il vino rimane poi a maturare per un periodo compreso fra gli 8 e i 10 mesi sempre in acciaio. Un’etichetta che racchiude in ogni sorso la passione e la dedizione di tutte le generazioni della famiglia Latour che da secoli calcano queste terre, dedicandosi con passione e amore infinito alla produzione di vini di qualità.

Ottimo con un primo piatto estivo di mare, come ad esempio un risotto con crema di zucchine e capesante.

Solfiti

Chardonnay

Acciaio

Aromatico

Elegante

Fresco

Giovane

Monovitigno

Francia

Cena formale

Borgogna

Crostacei

Formaggi stagionati

Molluschi

Bianco