Sforzato di Valtellina DOCG “Black edition” 2019 – Plozza

Rosso granato luminoso; inizialmente emergono note di viola e rosa appassita, seguite da echi fruttati e variegati sentori speziati, dal pepe al mirto, e balsamici. Al sorso si rivela avvolgente, setoso, dai tannini decisi ma ben integrati. Chiude con una lunga persistenza dai richiami mentolati.

Pregiato vino valtellinese, lo Sforzato dell’azienda Plozza si ottiene da uve nebbiolo stese a maturare, e quindi concentrare profumi ed essenze, sui graticci di legno. L’appassimento naturale permette di raggiungere un’elevata gradazione alcolica, di acquistare un ricco e variegato bouquet gusto-olfattivo e una seducente morbidezza. Inconfondibile e classico vino di montagna, espressione dell’autenticità di un terroir unico.

In virtù della sua struttura, si consiglia di abbinarlo ad arrosti, brasati, spezzatini e preparazioni di carne aromatizzata con spezie e prodotti del bosco. Ottimo anche con formaggi di montagna di lungo affinamento.

Solfiti

Nebbiolo

Complesso

Elegante

Legno

Italia

Occasioni speciali

Viticoltura eroica

Vignaioli Indipendenti

Lombardia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso