Sotto Casa Boscarelli

Il Sotto Casa di Boscarelli è una delle etichette più personali e intense della storica cantina toscana, situata nel cuore di Montepulciano. Si tratta di un vino che nasce da un idea precisa: quella di raccontare, in chiave contemporanea, l’eleganza e la complessità del Prugnolo Gentile (Sangiovese), arricchito da piccoli apporti di Merlot e Cabernet Sauvignon, coltivati nei vigneti che circondano la casa di famiglia, da cui il nome, Sotto Casa. Un rosso che unisce profondamente territorio e visione, capace di fondere struttura, profondità e armonia in un insieme raffinato e coinvolgente. È un vino di carattere, pensato per durare nel tempo, ma già capace di emozionare fin da giovane.

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Le uve, selezionate rigorosamente a mano, garantiscono una maturazione ottimale e una qualità superiore. Questo vino è prodotto principalmente da uve Sangiovese, raccolte e selezionate con cura, con l’aggiunta Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata che consente un’estrazione equilibrata di colore, tannini e aromi complessi. La maturazione dura circa 12 mesi in botti di rovere francese di media dimensione, le quali donano al vino struttura, eleganza e un profilo aromatico fine e persistente. Il vino affina poi ulteriormente in bottiglia prima di essere immesso sul mercato, sviluppando così complessità e morbidezza.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino fitto e intenso, con sfumature granato-violacee che lasciano intravedere una promettente evoluzione. Il colore è vivido, profondo, segno di concentrazione e maturità.
Profumo: Il bouquet è ampio e stratificato: si apre con frutti scuri maturi come amarena, mora e ribes nero, seguiti da sentori di spezie dolci, vaniglia, cacao amaro e liquirizia. Con l’ossigenazione emergono note balsamiche, tabacco, grafite e leggere sfumature di erbe aromatiche e cuoio, che donano grande complessità senza mai risultare pesanti.
Gusto: In bocca colpisce per la sua struttura piena ma composta, con un attacco morbido e rotondo che evolve verso una tessitura tannica fine, ben levigata e bilanciata da una freschezza viva. Il sorso è dinamico, elegante e persistente, con un finale lungo e armonico che ripropone spezie e frutto scuro. È un vino che rivela profondità senza eccessi, forza senza rigidità.

Abbinamenti Gastronomici: Il Sotto Casa di Boscarelli è perfetto per piatti ricchi e strutturati. Accompagna magnificamente brasati, stufati, selvaggina in umido, arrosti importanti e carni alla griglia. Ideale anche con primi piatti robusti come pici al ragù di anatra, risotti ai funghi porcini o lasagne al forno. Si abbina con eleganza a formaggi stagionati e a piatti della cucina toscana più autentica. La sua complessità lo rende un grande protagonista anche in una cena di degustazione.

Destinazione D’Uso: Sotto Casa è un vino pensato per chi cerca un rosso importante, dalla forte identità territoriale ma con un respiro internazionale. È ideale per le occasioni speciali, le cene importanti, o come regalo per un appassionato. Grazie alla sua capacità di evolversi, può essere conservato in cantina per anni, ma è già godibile con un pò di ossigenazione. Un grande vino da meditazione e da tavola, che unisce tradizione, stile e visione.