Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Pérlage fine e persistente. Bouquet intenso con aromi fruttati e sentori di crosta di pane. Al palato ha buona struttura, notevole freschezza e persistenza aromatica.
E uno spumante Metodo Classico, di buona struttura e persistenza. Ottimo per abbinamenti gastronomici a tutto pasto. La cantina Calatroni si trova a Montecalvo Versiggia, nel cuore dellOltrepò Pavese. I vigneti sono coltivati a unaltitudine compresa tra i 180 e i 320 metri sul livello del mare, in unarea particolarmente vocata per la coltivazione dei vitigni tipici del territorio.
Ideale per accompagnare antipasti, si abbina molto bene con molluschi, crostacei e in generale con menù di mare.
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