Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Grande Annata” 2018 – Costaripa

Perlage finissimo di grande persistenza. La sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico. Al naso si esprime con un bouquet complesso di frutta rossa ben matura, fragole, ribes e pesca selvatica. Agrumi e floreale di peonia e ciclamino.

Spumante da uve Chardonnay 80% raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche rivolte a Sud, Sud-Est e 20% Pinot Nero esposte a Sud, Sud-Ovest. La raccolta rigorosamente a mano e alle prime luci del giorno, garantiscono la perfetta integrità dell’acino. La seconda fermentazione in bottiglia di circa 54 – 60 mesi dalla vendemmia, dona un ricco e fine perlage.

Ideale con crudo di mare, conchigliacei gratinati, caviale e guazzetto di calamari.

Solfiti

Elegante

Rosé

Italia

Brut

Aperitivo

Occasione informale

Lombardia

Antipasti di pesce

Molluschi

Primi di pesce

Zuppe

Spumante