Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Vertical” 2009 – Casa Caterina

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e ben articolato; spiccano i sentori di frutta matura, le note floreali e i cenni di piccola pasticceria. Al palato è cremoso, molto fresco e di decisa sapidità.

Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero “Vertical” di Casa Caterina è uno chardonnay in purezza che rivela, fin da subito, un’innata classe. Prodotto, come tutti gli altri vini della cantina, seguendo pratiche biodinamiche, riposa sui lieviti per 120 mesi e ben si presta ad allietare le occasioni più speciali. Ricercatezza, grazia e spessore: tutto in una sola bottiglia.

Ottimo in abbinamento alle crudità di pesce, si sposa molto bene anche con i crostacei e i piatti vegetariani.

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