Spumante Metodo Classico Extra Brut – Tenuta Forcirola

Veste il calice di un bel giallo dorato e cristallino. Fine e persistente il perlage. Note floreali di camomilla e tarassaco aprono l’olfattiva, poi contraddistinta da sentori tostati e da ricordi di lievito. In bocca è ricco ed elegante, di ottima lunghezza e gradevolmente sapido in chiusura.

Uve di chardonnay vinificate in purezza e lasciate riposare sui lieviti per almeno due anni. Prima ancora, vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre, con vinificazione in acciaio e fermentazione del solo mosto fiore. Gli ingredienti sono semplici e i passaggi lineari, ma il risultato non è banale, dato dallo Spumante Metodo Classico Extra Brut di Tenuta Forcirola. Uno Spumante da tenere sempre di scorta in cantina, perché davvero vi verrà voglia di stapparlo per tutti i vostri migliori aperitivi.

Ideale da scegliere per l’aperitivo del fine settimana, è da provare in accompagnamento alla tartare di gamberi.

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