Terre Siciliane Rosso IGT “Quater Vitis” 2021 – Firriato

Veste il calice di un intenso rosso rubino. Pulito e puntuale l’impatto olfattivo, sostenuto inizialmente da ciliegie, ribes e mirtilli, poi completato da pepe, chiodi di garofano, rabarbaro, liquirizia e mentolo. La bocca è succosa e morbida, equilibrata nella trama tannica, di ottima struttura e di lunga persistenza.

Quattro varietà di uve diverse – “Quater Vitis” – tutte a bacca rossa e tutte rigorosamente autoctone, sono vendemmiate e vinificate separatamente, poi invecchiate sempre separatamente in barrique di rovere americano e francese per dieci mesi, e da ultimo assemblate in cuvée per dare vita a un Rosso delle Terre Siciliane di assoluto livello.
Targato Firriato, il “Quater Vitis” lascia emergere tutte le peculiarità del territorio e delle uve di cui è figlio. È un Rosso ricco e armonico, fresco e speziato, elegante e di carattere: è un Siciliano che parla il dialetto stretto.

Da abbinare a preparazioni a base di carne, è ottimo con i conchiglioni al forno ripieni con funghi porcini e salsiccia.

Solfiti

Nero d’Avola

Alcolico

Barricato

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Primi di carne

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso