Toscana IGT “UNO” 2021 – Carleone

Rosso rubino. Si riconoscono al naso profumi di lampone, ciliegia, frutti rossi, arancia, tocchi di tabacco, echi di spezie e tabacco; al palato è fresco, dal tannino presente ma ben calibrato, equilibrato e persistente.

Realizzato nel vocatissimo territorio di Radda in Chianti, “Uno” dell’azienda vinicola Tenuta di Carleone è ottenuto da uve sangiovese in purezza, da vigne coltivate secondo le indicazioni dell’agricoltura biologica. Dopo l’accurata selezione delle uve, avvengono la fermentazione spontanea e la macerazione sulle bucce, per circa 40-60 giorni. In seguito il vino sosta in accio e inox, tranne una piccola percentuale che affina in tonneau di rovere, per 18 mesi.

Si abbina con salumi e formaggi della tradizione toscana; ideale anche con carni alla griglia e alla brace.

Solfiti

Sangiovese

Fruttato

Speziato

Tannico

Italia

Grigliata

Biologici

Toscana

Formaggi stagionati

Salumi

Secondi di carne rossa

Rosso