Trento DOC Ferrari Perlé Magnum Astucciato

Il Ferrari Perlé Magnum è uno degli spumanti più rinomati e rappresentativi della storica cantina Ferrari, simbolo della tradizione vinicola del Trentino e della produzione di spumanti metodo classico. Il Ferrari Perlé è un etichetta che incarna l’eccellenza della cantina, una vera e propria celebrazione della qualità e della finesse che si ottengono grazie alla lunga maturazione sui lieviti, che dona a questo spumante una complessità e una ricchezza sensoriale straordinarie. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, il Ferrari Perlé Magnum si distingue per il suo metodo classico che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo periodo di affinamento sui lieviti. La bottiglia magnum (1,5 litri) offre il vantaggio di un evoluzione ancora più equilibrata e raffinata rispetto alla bottiglia tradizionale, permettendo al vino di sviluppare una struttura più complessa e un perlage ancora più fine e persistente.

Annata/Sboccatura: 2018/2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Ferrari Perlé Magnum è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai vigneti più vocati del Trentino, un territorio che offre condizioni ideali per la coltivazione di questa varietà grazie al suo clima fresco e alle escursioni termiche tra giorno e notte. Il vino è vinificato con il metodo classico, con la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti che dura almeno 36 mesi. La bottiglia magnum permette una maturazione più armoniosa, che conferisce una maggiore finezza e una struttura più equilibrata. L’affinamento sui lieviti arricchisce il vino di aromi complessi e di una texture più cremosa, rendendo il Ferrari Perlé Magnum un prodotto di alta gamma che esprime tutta la maestria della cantina Ferrari nella produzione di spumanti di qualità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Ferrari Perlé Magnum si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Il perlage è fine, elegante e persistente, segno della lunga maturazione sui lieviti che ne arricchisce la texture e la finezza.
Profumo: Al naso, il Ferrari Perlé Magnum è elegante e complesso, con un bouquet ricco di note di frutta bianca, come mele golden e pere, accompagnato da delicate sfumature agrumate, come limone e arancia, che aggiungono freschezza. A questi si sovrappongono sfumature più complesse di pan brioche, nocciola e mandorla tostata, insieme a un tocco minerale che arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, rendendolo fresco e vibrante. La finezza dei profumi è perfetta, con una grande intensità e una notevole persistenza.
Gusto: Al palato, il Ferrari Perlé Magnum si distingue per la sua freschezza e la sua eleganza. La finezza del perlage è accompagnata da un sorso pulito, fresco e ben bilanciato. Il vino presenta una buona struttura, con un corpo avvolgente e una perfetta combinazione tra la frutta e le note più evolute di lievito, nocciola e pan brioche. L’armonia tra freschezza e complessità è eccezionale, e la sua acidità vibrante conferisce grande vivacità al sorso. La lunghezza del finale è notevole, con un retrogusto che richiama le note tostate e minerali, lasciando una piacevole sensazione di pulizia. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note agrumate e fruttate, seguite da una delicata sensazione di pan brioche e nocciola tostata, che lo rendono elegante e raffinato. La freschezza si mantiene nel tempo, mentre la cremosità del perlage lascia una piacevole sensazione di morbidezza al palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferrari Perlé Magnum è un vino estremamente versatile che si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua freschezza e alla sua eleganza, è perfetto come aperitivo, accompagnato da antipasti freschi come insalata di mare, sushi o crostacei crudi. È ottimo anche con piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare, fritture di pesce o filetti di pesce al vapore. Inoltre, si abbina splendidamente con piatti di carne bianca, come pollo arrosto o faraona, e con formaggi freschi o semi-stagionati, come mozzarella di bufala o caprino. La sua struttura lo rende adatto anche a piatti più complessi e saporiti, come crostacei grigliati o tortelli ripieni, e può essere gustato anche con dessert raffinati, come una torta di mele o una cheesecake.

Destinazione D’Uso: Il Ferrari Perlé Magnum è perfetto per occasioni speciali e celebrazioni importanti. La bottiglia da magnum lo rende particolarmente adatto per eventi eleganti e per brindisi in grande stile. È un vino ideale per momenti conviviali tra amici e familiari, dove si vuole fare un brindisi di alta classe, ma anche per eventi di grande prestigio come cene di gala, matrimoni e anniversari.