Trento DOC Ferrari Perlé Rosé Astucciato

Il Ferrari Perlé Rosé è uno degli spumanti di punta della cantina Ferrari, che rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola del Trentino. Come il suo fratello maggiore, il Ferrari Perlé, questo Rosé è realizzato secondo il metodo classico (Champenoise), ma si distingue per l’aggiunta di una parte di uve Pinot Noir, che gli conferiscono la tipica tonalità rosata e una struttura aromatica più complessa. Il Ferrari Perlé Rosé è un vino elegante e raffinato, frutto della combinazione di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da vigneti selezionati, e affina sui propri lieviti per un periodo minimo di 36 mesi, che permette di sviluppare un perlage fine, persistente e una notevole complessità.

Annata/Sboccatura: 2016/2022

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Ferrari Perlé Rosé nasce da un sapiente blend di Pinot Noir e Chardonnay, le cui uve vengono selezionate da vigneti di alta qualità situati nelle colline del Trentino. La vinificazione avviene separatamente per le due varietà di uve, con un delicato processo di pressatura per estrarre il succo senza compromettere la freschezza e l’integrità degli aromi. Successivamente, il vino viene sottoposto alla fermentazione in bottiglia per il metodo classico, e matura sui lieviti per almeno 36 mesi, durante i quali acquisisce la sua complessità aromatica e la finezza nel perlage.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Ferrari Perlé Rosé si presenta con un colore rosato delicato, dai riflessi cipria e una leggera sfumatura corallo, che gli conferisce un aspetto elegante e luminoso. La spuma è fine e cremosa, con un perlage molto persistente e raffinato, segno di una lunga maturazione.
Profumo: Al naso, il Ferrari Perlé Rosé è ampio e complesso, con un bouquet aromatico che spazia dalla frutta rossa fresca, come fragole, ciliegie e lampone, fino a note più sottili di rose e fiori bianchi. La componente fruttata si armonizza con accenni di pan brioche, nocciola e lievito, che derivano dalla lunga maturazione sui lieviti. Un profumo fine e piacevolmente intenso, che invita alla degustazione.
Gusto: Al palato, il Ferrari Perlé Rosé è fresco, elegante e ben bilanciato. Il sorso è avvolgente e cremoso, con una ottima acidità che dona vivacità e freschezza, mentre la struttura morbida ne esalta l’eleganza. Le note di frutta rossa si ritrovano in bocca, accompagnate da un sottile retrogusto di lievito e mandorla tostata. Il vino ha una buona complessità e una piacevole sensazione di finezza, che si estende al palato lungo e pulito. Il finale è lungo, con una freschezza persistente che lascia un piacevole retrogusto fruttato e una delicata nota di pan brioche. La sua eleganza rimane nel tempo, facendo del Ferrari Perlé Rosé una scelta perfetta per chi cerca un rosé raffinato e ben strutturato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferrari Perlé Rosé è un vino versatile che si presta ad abbinamenti con una varietà di piatti. Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura, è ideale come aperitivo, da servire con finger food eleganti, insalate di mare o crostacei crudi. Si abbina perfettamente anche con carpacci di pesce, sushi, risotti delicati o fritture leggere. Inoltre, il Ferrari Perlé Rosé può essere un ottimo accompagnamento per piatti più complessi come carni bianche (pollo o tacchino), piatti a base di salmone affumicato, o formaggi freschi come mozzarella di bufala, caprino o formaggi di capra. Ottimo anche con dessert leggeri, come una torta di frutta o un cheesecake.

Destinazione D’Uso: Il Ferrari Perlé Rosé è uno spumante di grande classe e personalità, ideale per occasioni speciali e momenti da celebrare con raffinatezza. Perfetto per aperitivi di alto livello, si abbina magnificamente a piatti gastronomici. Va servito a una temperatura di 6-8°C in calici affusolati da Metodo Classico, ideali per valorizzarne il perlage e la complessità aromatica. È la scelta ideale per chi desidera uno spumante capace di coniugare raffinatezza, intensità e longevità, perfetto per brindisi esclusivi o per donare un tocco di eleganza a ogni occasione.