Vallée d’Aoste Torrette Superiore DOC “Vigne Rovettaz” 2023 – Grosjean

Colore rosso rubino intenso e luminoso nel calice che al naso lascia spazio ad intensi profumi fruttati, incentrati sui frutti di bosco maturi, e floreali dolci di viola e rosa selvatica. Finale al naso di spezie dolci.
Al palato esordisce con un ritorno degli aromi fruttati sostenuti da notevole mineralità. Tannini delicati come anche l’acidità.

Un Torrette Superiore che proviene dalle prestigiose vigne Rovettaz, uno dei più antichi vigneti di Gorsjean contraddistinto da una forte pendenza, terreni ricchi di scheletro molto sabbioso, sciolti,
moderatamente dotati di calcare e dalla produzione di uve di alta qualità, utilizzate nella produzione del Torrette Supérieur. Viene affinato in cemento per mantenere la speziatura naturale di questi vitigni unito alla pura carica del frutto. Un vino, questo Vallée d’Aoste Torrette Superiore DOC “Vigne Rovettaz”, al contempo dotato di struttura e leggiadria bello come la valle in cui nasce.

Si abbina preferenzialmente con piatti di carne rossa o di animali di cortile come, più in generale, con i piatti di montagna. La bistecca valdostana con fontina è un matrimonio di territorio che lo esalta.

Solfiti

Elegante

Fruttato

Speziato

Italia

Cena tra amici

Viticoltura eroica

Valle d’Aosta

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso