Valtellina Superiore DOCG “Grumello” 2017 – Gianatti

Rosso rubino, con riflessi granata. Al naso è ampio e intenso; si esprime con note di piccoli frutti rossi, tamarindo, pepe e cenni di cuoio e cannella. Al palato è caldo, rotondo e dalla trama tannica vellutata. Equilibrato e persistente.

Il Valtellina Superiore DOCG “Grumello” di Gianatti nasce da uve nebbiolo raccolte nel vigneto di “Sassina”, ad un’altitudine che va dai 350 ai 450 metri sul livello del mare. Vinificato seguendo un processo di maceraziione e fermentazione di circa 10 giorni, dopo un passaggio in fusti d’acciaio, il vino matura in botti di rovere per circa 18 mesi e, successivamente, riposa in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Fine, armonico e stupenda espressione del territorio natio, saprà conquistarvi fin dal primo sorso.

Ottimo con i secondi di carne rossa e la selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi di media stagionatura.

Solfiti

Nebbiolo

Caldo

Fruttato

Legno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Viticoltura eroica

Vignaioli Indipendenti

Lombardia

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso