Valtellina Superiore DOCG “Quadrio” 2022 – Nino Negri

Rosso granato dalle vivaci sfumature color rubino nel calice. Al naso offre un intenso ed elegante bouquet fruttato e floreale, di piccoli frutti rossi, rose e viole, con una nota eterea sullo sfondo. In bocca è pieno e deciso, con un sorso equilibrato e giustamente tannico.

“Quadrio” prende il nome dal Castello Quadrio di Chiuro, che governò sulla Valtellina nel XV° secolo e attuale sede della cantina.
Nasce così un vino pensato per colpire e affascinare sia i palati più avventurosi che quelli classici, con un sorso fine e persistente, vigoroso e deciso fin dal primo sorso.
Le uve sono coltivate nei vigneti della Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri su ripidi terrazzamenti delle Alpi Retiche, tra i 350 e i 550 metri di altitudine s.l.m e sono esposte a sud.
Solo i grappoli migliori e più maturi sono vendemmiati e vinificati in tini d’acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata e 12 giorni di macerazione sulle bucce, quindi maturano per 18-20 mesi in legno.

Ottimo con tutte le preparazioni a base di carne rossa e selvaggina, come arrosti e brasati, ma anche con le cotture in umido. Trova l’abbinamento ideale con la cucina tipica della Valtellina.

Solfiti

Nebbiolo

Elegante

Fruttato

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Viticoltura eroica

Vignaioli Indipendenti

Lombardia

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Selvaggina

Rosso