Di un bel colore granato alla vista. Al naso presenta sentori fruttati e floreali intensi tra cui spiccano note di frutta rossa matura, marmellata di lampone, amarene e rose fresche. In bocca è solido ed equilibrato, dotato di buona eleganza e sapidità, con un sorso dal sapore fruttato e speziato.
Le uve di nebbiolo da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri provengono dai migliori vigneti della sottozona Sassella. Sono coltivate su terrazzamenti esposti a sud ad altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli franco-sabbiosi.
Dopo la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di 8 giorni, le uve maturano in legno per esaltarne il corredo gusto-olfattivo, morbidezza e rotondità.
Ottimo con i piatti della tradizione locale, ma anche con secondi piatti di carne rossa come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Solfiti
Nebbiolo
Fruttato
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena tra amici
Occasione informale
Viticoltura eroica
Vignaioli Indipendenti
Lombardia
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
Recensisci per primo “Valtellina Superiore DOCG “Sassella” 2021 – Nino Negri”
Prodotti correlati
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.