Venezia Giulia IGT “Pignol – Tredici anni in botte” 2010 – Bressan

Rubino, con riflessi color granata. Al naso è ampio e articolato; emergono sentori fruttati, note di spezie e cenni di cuoio e tabacco. Al palato è pieno, suadente, morbido nei tannini e appagante.

Il Venezia Giulia IGT “Pignol – Tredici anni in botte” di Bressan è, come suggerisce il nome, un pignolo un purezza; si tratta di una varietà autoctona del Friuli, quasi del tutto scomparsa, con resa molto bassa. Affinato per 13 anni in botti grandi da 10 ettolitri e messo, poi, in bottiglia a fine primavera, è un vino sinuoso, sfaccettato e ben cesellato.

Ottimo in abbinamento a carni rosse e salvaggina, può accompagnare anche zuppe di legumi e formaggi stagionati.

Solfiti

Corposo

Legno

Monovitigno

Italia

Serata tra intenditori

Naturali

Friuli Venezia Giulia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso