Giallo paglierino. Al naso esprime belle note floreali e fruttate, di agrumi e di erbe officinali. Al palato è sapido, minerale, intenso, caratterizzato in chiusura da una piacevole punta di amaro, tipica del vitigno.
Frutto di un avanzato progetto di ricerca a partire da cloni provenienti dalla Corsica, il Belguardo V di Belguardo presenta i caratteri più estremi del Vermentino tirrenico. Si tratta infatti di un bianco ricco ed elegante, piacevolmente dinamico, di sicura classe. Un bianco vinificato e lasciato maturare in solo acciaio che nel bicchiere rivela unirresistibile traccia minerale, caratteristica dei migliori bianchi della Costa Toscana.
A tutto pasto, si abbina a piatti di pesce e carni bianche particolarmente saporiti, risotti mantecati, primi e secondi a base di funghi porcini.
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