Regala all’occhio un bel rosso rubino, luminoso e brillante. Il naso è fresco e fragrante, ricco di rimandi ai frutti rossi, seguiti poi da sentori di humus, di terra bagnata e di sottobosco. La bevuta è ben delineata, equilibrata ed elegante, di lunga persistenza.
Un sorso spinge all’altro finché la bottiglia non risulterà vuota: è questa l’estrema sintesi di quello che è il Pinot Nero della cantina “Weingut In Der Eben”. Un rosso che nasce dai vigneti delle Dolomiti per arrivare a raccontare al calice storie di qualità e di territorio.
Rese basse tra i filari, vinificazioni il più neutre e naturali possibili, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione, e da ultimo invecchiamento e affinamento esclusivamente in acciaio e in vetro: è così che questo Pinot Nero diventa interprete magistrale del terroir da cui arriva. È un Pinot Nero di gran classe: sceglietelo per accompagnare un buon risotto con piccione e tartufo nero, “et voilà”, avrete trovato un abbinamento da gran signori!
Da abbinare ai primi piatti di carne, è perfetto per accompagnare il risotto al piccione e tartufo nero.
Pinot Nero
Acciaio
Aromatico
Elegante
Fruttato
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Alto Adige
Pollame
Primi di carne
Primi di terra
Secondi di terra
Rosso
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