Rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Al naso si avvertono profumi inconsueti per un vino rosso: frutta gialla matura e cera. Contribuiscono all’aroma sentori di speziatura leggera come il caffé e un rogo di erbe secche, poi incenso e rosa. Al palato il vino è avvolgente e delicato, dal tannino lieve e delicato, abbastanza fresco, dall’accento sapido e di lunga persistenza aromatica.
L'”Alea Viva” è un vino unico, frutto dello studio di Andrea Occhipinti sul terroir dell’Aleatico e la vinificazione secca di un uva proposta, quasi sempre, solo in appassimento. L'”Alea Viva” è un rosso straordinariamente aromatico e delicato allo stesso tempo. Se bevuto ad una temperatura leggermente inferiore al consueto servizio di un vino rosso la bevibilità ne guadagna ulteriormente.
Ottimo in abbinamento a delle tagliatelle di funghi porcini, si sposa bene anche con i salumi e la carne cruda in generale.
Solfiti
Aleatico
Complesso
Fruttato
Tannico
Italia
Cena stravagante
Degustazione alla cieca
Biologici
Naturali
Lazio
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Primi di carne
Salumi
Secondi di terra
Rosso





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