Barbera d’Asti Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy
La Barbera d’Asti Monte Colombo 2016 di Marchesi di Gresy è un realizzata da uve Barbera allevate nella tenuta Monte Colombo in Comune di Cassine, Provincia di Alessandria, con esposizione a sud e altitudine media di circa 280m s.l.m. Densità di impianto molto fitta e disposizione dei filari a rintocchino.
Si mostra nel calice di colore rubino intenso, profondo e brillante. Al naso emergono netti e intensi sentori di frutta rossa, lampone e ciliegia sotto spirito. Note speziate e di chicchi di caffè sottolineano la sua complessità olfattiva. In bocca è avvolgente, pieno, potente e di grande personalità. L’eleganza e la freschezza rendono la Barbera d’Asti Monte Colombo 2016 un vino equilibrato e molto persistente.
La Barbera d’Asti Monte Colombo 2016 è vinificata in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata di 28° e successiva post-macerazione a cappello sommerso per dieci/venti giorni. Ripetuti rimontaggi giornalieri e delestage periodici. Completo svolgimento della fermentazione malolattica in seguito a quella alcolica. L’affinamento è in barriques di rovere francese per dodici mesi e successivi sedici mesi in botte di rovere di Slavonia. Riposa in bottiglia per altri dieci mesi prima della commercializzazione.
La Barbera d’Asti Monte Colombo 2016 di è ottima in abbinamento con ricchi primi piatti e con carni rosse dai gustosi condimenti. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura a pasta dura
| Colore | Rosso rubino intenso, profondo e brillante. |
| Profumo | Netti e intensi sentori di frutta rossa, lampone e ciliegia sotto spirito. Note speziate e di chicchi di caffè sottolineano la sua complessità olfattiva. |
| Gusto |
Avvolgente, pieno, potente e di grande personalità. L’eleganza e la freschezza lo rendono equilibrato e molto persistente. |
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