Biserno 2020 Toscana IGT Rosso Tenuta di Biserno – Cassa Legno 3 Bottiglie
Biserno 2020 Toscana IGT Rosso di Tenuta di Biserno è il vino omonimo che rappresenta il simbolo identificativo della . Nato come classico taglio bordolese, le sue uve provengono dai vigneti più vocati per il suo blend. Il risultato è un vino notevole che nasce da una combinazione di caratteristiche che si trovano raramente: finezza, eleganza, complessità, densità, intensità, lunghezza e freschezza. L’annata 2020 è realizzata con indicativamente Cabernet Franc 32%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 32%, Petit Verdot 6%.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono state selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 15% della massa, la restante quota in acciaio. Il vino ha trascorso 15 mesi in barrique di rovere francese, nuove per il 85% e usate di un anno per la restante parte. Il vino viene affinato almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere venduto.
Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno ha un’estensione di circa 40 ettari e si trova a 90 m.s.l.m. I terreni, principalmente alluvionali, argillo-calcarei, ricchi di carbonato di calcio e ciottolosi sono coltivati principalmente con Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. L’influenza del mare di fronte e la diversa esposizione è parte integrante per la produzione delle due versioni stilistiche di: Biserno e Il Pino di Biserno.
Note degustative
Biserno 2020 Toscana IGT Rosso di Tenuta di Biserno si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. È caratterizzato al naso da intriganti note di frutti rossi maturi, accompagnate con richiami a profumi di sottobosco. In bocca il vino si rivela corposo, ma allo stesso tempo vibrante e riempie il palato con la sua trama tannica densa ed elegante, che chiude in un finale persistente e di bella croccantezza.
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Note di frutti rossi maturi, accompagnate con richiami a profumi di sottobosco. |
| Gusto | Corposo, ma allo stesso tempo vibrante e riempie il palato con la sua trama tannica densa ed elegante, che chiude in un finale persistente e di bella croccantezza. |
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