Il Pino di Biserno 2021 Toscana IGT Rosso Tenuta di Biserno
Il Pino di Biserno 2021 Toscana IGT Rosso di Tenuta di Biserno rappresenta l’espressione più pura e diretta del terroir unico di Bibbona. Il gusto particolare dell’uva rende il Pino di Biserno un classico dall’aroma intrigante distinguendosi per il suo equilibrio e la sua eleganza. Condivide l’identità con il suo alter-ego, il Biserno.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono state selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 25% della massa, la restante quota in acciaio. Il vino matura in parte per 12 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, il restante 10% del volume rimane in acciaio.
Tenuta di Biserno
ha un’estensione di circa 40 ettari e si trova a 90 m.s.l.m. I terreni, principalmente alluvionali, argillo-calcarei, ricchi di carbonato di calcio e ciottolosi sono coltivati principalmente con Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. L’influenza del mare di fronte e la diversa esposizione è parte integrante per la produzione delle due versioni stilistiche di: Biserno e Il Pino di Biserno.
Note degustative
Il Pino di Biserno 2021 Toscana IGT Rosso di Tenuta di Biserno si mostra nel calice di colore rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. In bocca è morbido, setoso e gustoso, calibrato nella trama tannica densa ed elegante, lungo nel finale.
| Colore | Rosso rubino dai riflessi porpora. |
| Profumo | Profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. |
| Gusto | Morbido, setoso e gustoso, calibrato nella trama tannica densa ed elegante, lungo nel finale. |
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