Brut Metodo Classico Santa Barbara
Il Brut Metodo Classico di Santa Barbara è realizzato da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero allevate su terreno morenico con esposizione Sud/Ovest su un’altitudine di 300 metri slm. È vinificato in acciaio con successiva sosta di 18 mesi sui lieviti.
La Cantina
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l’azienda. Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Quello che Santa Barbara si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Note degustative
Il Brut Metodo Classico di Santa Barbara si presenta nel calice di colore giallo oro con perlage sottile, delicato e ben persistente. Al naso regala un bouquet di profumi floreali di burro e frutta matura. In bocca è pieno e lungo, senza perdere in piacevolezza e vivacità.
| Colore | Giallo oro con perlage sottile, delicato e ben persistente. |
| Profumo | Bouquet di profumi floreali di burro e frutta matura. |
| Gusto | Pieno e lungo, senza perdere in piacevolezza e vivacità. |
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