Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 Inama Colli Berici DOC – Cassa Legno 3 Bottiglie

Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 Inama Colli Berici DOC – Cassa Legno 3 Bottiglie

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama nasce da una piccola valle immersa in una natura incontaminata, luogo mistico in cui nei secoli hanno vissuto i monaci. La prima annata di questo vino, il 2004, esprime già quanto l’Azienda si aspettava: l’unicità di un’uva (Carmenere) che sui Colli Berici produce emozioni irripetibili altrove. Il microclima in quest’area è unico: il vigneto infatti, risente positivamente dell’influsso del bosco circostante che, oltre che a fornire sostanze nutritive limo argillose, da origine ad importanti sbalzi termici, l’area è spesso torrida di giorno e molto fresca la sera. Il Carmenere ha una storia unica da raccontare: il vino più esclusivo da presentare ai clienti. Nel 2009 Inama propone in anteprima la nuova DOC: “Colli Berici DOC Carmenere Riserva” con l’etichetta Oratorio di San Lorenzo: unica azienda ad avere un progetto vero e proprio sul Carmenere in Europa.

Abbinamenti

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama è ideale con maiale grigliato o affumicato, zampone e cotechino, guanciale di maiale. Con i piatti della tradizione: carrello di carne bollita e pearà, ossobuco e piselli, polenta e sopressa vicentina D.O.P.; Con le verdure: pasta e fagioli.

L’azienda Agricola Inama

Inama è una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla loro visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.

Note degustative

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama si mostra nel calice di colore rosso cupo con riflessi blu-violacei. L’uva, molto matura, genera un sapore intensissimo e persistente. Naso fitto di piccole bacche scure concentrate, cacao, pepe e altre spezie. Autorevole al palato, di grande maturità fenolica, morbido e rotondo ma di buona freschezza.