Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 Inama Colli Berici DOC

Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 Inama Colli Berici DOC

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama nasce da una piccola valle immersa in una natura incontaminata, luogo mistico in cui nei secoli hanno vissuto i monaci. La prima annata di questo vino, il 2004, esprime già quanto l’Azienda si aspettava: l’unicità di un’uva (Carmenere) che sui Colli Berici produce emozioni irripetibili altrove. Il microclima in quest’area è unico: il vigneto infatti, risente positivamente dell’influsso del bosco circostante che, oltre che a fornire sostanze nutritive limo argillose, da origine ad importanti sbalzi termici, l’area è spesso torrida di giorno e molto fresca la sera. Il Carmenere ha una storia unica da raccontare: il vino più esclusivo da presentare ai clienti. Nel 2009 Inama propone in anteprima la nuova DOC: “Colli Berici DOC Carmenere Riserva” con l’etichetta Oratorio di San Lorenzo: unica azienda ad avere un progetto vero e proprio sul Carmenere in Europa.

Abbinamenti

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama è ideale con maiale grigliato o affumicato, zampone e cotechino, guanciale di maiale. Con i piatti della tradizione: carrello di carne bollita e pearà, ossobuco e piselli, polenta e sopressa vicentina D.O.P.; Con le verdure: pasta e fagioli.

L’azienda Agricola Inama

Inama è una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla loro visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.

Note degustative

Il Carmenere Riserva Oratorio di San Lorenzo 2020 di Inama si mostra nel calice di colore rosso cupo con riflessi blu-violacei. L’uva, molto matura, genera un sapore intensissimo e persistente. Naso fitto di piccole bacche scure concentrate, cacao, pepe e altre spezie. Autorevole al palato, di grande maturità fenolica, morbido e rotondo ma di buona freschezza.