Chablis 2023 Domaine Moutard
Lo Chablis 2023 di Domaine Moutard è realizzato da uve Chardonnay in purezza allevate sulla riva sinistra del Serein. Le vigne hanno un’esposizione generosa a sud e a est. Il famoso calcare del Kimmeridgiano, ricco di fossili di ostriche Exogyra Virgula, è la fonte della mineralità che caratterizza l’intera denominazione. Lo Chablis 2023 di Domaine Moutard è ottenuto da fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti indigeni per uno sviluppo aromatico più espressivo. 100% maturazione in foudre con un lungo affinamento sui lieviti.
Note degustative
Lo Chablis 2023 di Domaine Moutard si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi di frutta bianca ed esotica. In bocca si rivela di carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza. Uno Chablis etereo, floreale e minerale, di grande finezza e perfetta armonia.
| Colore | Giallo chiaro e limpido con riflessi dorati. |
| Profumo | Profumi di frutta bianca ed esotica. |
| Gusto | Di carattere, con un buon volume e una piacevole texture burrosa che unisce materia setosa e leggerezza. |
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