Gaja Dagromis Barolo DOP 2020
Il Barolo DOP Gaja Dagromis 2020 è un barolo adatto ad ogni occasione, facile da bere, non impegnativo, ma anche predisposto per l’invecchiamento grazie alla sua longevità. È prodotto da uve allevate nel vigneto Dagromis situato nei comuni di La Morra e Serralunga. L’affinamento del Barolo Dagromis 2020 è di 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti grandi tradizionali.
Note degustative
Il Barolo DOP Gaja Dagromis 2020 si svela al naso fruttato e speziato, mentre in bocca è balsamico, morbido, caldo e persistente. Un vino perfetto con corposi piatti della cucina tradizionale piemontese o anche da solo, come splendido vino da meditazione.
La cantina
Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una ricetta ben precisa: la ricerca della qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini, dove il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia. Il terreno ovviamente non basta: è necessaria la passione e la competenza di grandi uomini. Il nome Gaja fa certamente parte di questa categoria.
La storia
Angelo Gaja, il nonno, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni e importare nuove tecniche produttive dagli anni ’60. È stato pioniere dell’abbattimento della produzione per ettaro ed ha portato un maggior controllo della temperatura di fermentazione, fino ad un attento uso della barrique e l’utilizzo di tappi più lunghi. In questo modo, Gaja ha saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell’errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo.
Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: così Gaja ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.
| Colore |
Bellissimo rosso rubino con intarsi granato.
|
| Profumo | Bouquet di disarmante raffinatezza con groviglio di note di liquirizia, toni di torrefazione, tabacco dolce e sottobosco che avvolgono profumi di mora, prugna e ciliegia, rosa fané e insolite sensazioni di arancia candita. |
| Gusto |
In bocca l’incredibile ricchezza si riverbera in una struttura avvincente, con tannini meravigliosamente dolci e brillante freschezza che appare salvifica e assolutamente succosa. Barolo da cru di Serralunga, con la sua inconfondibile alternanza di toni solari e cupi, da lunghissimo invecchiamento. |
Recensisci per primo “Gaja Dagromis Barolo DOP 2020”
Prodotti correlati
Vini
Vini
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.