Montefalco Sagrantino DOCG Valdimaggio 2020 Magnum Arnaldo Caprai – in Cassa Legno

Montefalco Sagrantino DOCG Valdimaggio 2020 Magnum Arnaldo Caprai – in Cassa Legno

Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2020 Magnum di Arnaldo Caprai è un vino che costudisce la sintesi espressiva di un solo vigneto, Vigna del Lago. Questo vino è l’esito di una lunga ed accurata ricerca qualitativa, con metodologie all’avanguardia, sia in vigna che in cantina. Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2020 Magnum di Arnaldo Caprai è stato prodotto per la prima volta con l’annata 2012.

Conosciamolo meglio

Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2020 Magnum di Arnaldo Caprai è ottenuto da uve Sagrantino in purezza allevate a Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-7.000 piante Ha. con resa per ettaro 50 q. Affina 2 anni in barrique di rovere francese ed almeno 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai si trova tra le pendenze delle colline umbre, su panorami che si affacciano su Montefalco, Spoleto e Assisi. Qui il passato si unisce al presente per dar vita a vini che narrano storie di una terra generosa. Dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase di produzione è guidata dalla tensione verso l’eccellenza. Nel 2023 è stato concluso l’ampliamento della zona di ricezione uve. E’ la zona dove viene trasportata l’uva raccolta dai vigneti limitrofi, perché possa essere tempestivamente selezionata e cominciare il suo processo di vinificazione nel minor tempo possibile.

Dal 2015 si avvalgono della preziosa consulenza dell’enologo francese Michel Rolland, noto nel mondo per la sua abilità nell’equilibrare tradizione e innovazione preservando l’autenticità delle uve e introducendo al contempo tecniche avanzate di vinificazione. Indirizzati da Rolland, hanno introdotto il metodo della vinificazione integrale delle uve rosse, e in particolare del Sagrantino. La vinificazione integrale in barrique ha permesso un’estrazione più accentuata dei profili aromatici del Sagrantino conservandone la sua struttura tannica distintiva. Il risultato è un vino che incarna l’eccellenza del territorio umbro, arricchito da un tocco di raffinatezza e modernità.

Note degustative

Il Montefalco Sagrantino Valdimaggio 2020 Magnum di Arnaldo Caprai si mostra nel calice di colore rosso rubino tendente al granato. Al naso offre deliziosi profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, affinate note di grafite. In bocca è di grande freschezza ed equilibrio, morbido il tannino.