Moss Blanc 2021 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – Cassa Legno 3 Bottiglie

Moss Blanc 2021 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – Cassa Legno 3 Bottiglie

Moss Blanc 2021 di Santa Barbara è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore. È realizzato con le uve di un antico clone di da uno dei più vecchi appezzamenti, e – per la prima volta – la fermentazione in 10 barriques completamente nuove hanno dato vita a questo vino unico per ricchezza e complessità. La prima annata 2019 conta appena 3.000 bottiglie, una nicchia di produzione dove si sono profuse tutte le energie e attenzioni di Santa Barbara.

La Cantina

La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l’azienda. Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Quello che Santa Barbara si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.

Note degustative

Moss Blanc 2021 di Santa Barbara si presenta nel calice di colore giallo intenso, consistente e cristallino, con riflessi carichi di oro. Al naso offre un profumo elegante, complesso, floreale. Note dolci si mescolano a note mandorlate, burrose, incontrando note minerali leggermente agrumate e fondendosi in uno straordinario bouquet di insolita ricchezza e intensità. In bocca si rivela opulento e concentrato, molto sapido, con una bella dolcezza e ottima lunghezza e persistenza. Finale con note di mandorla tostata.