Moss Blanc 2021 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Moss Blanc 2021 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Moss Blanc 2021 di Santa Barbara è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore. È realizzato con le uve di un antico clone di da uno dei più vecchi appezzamenti, e – per la prima volta – la fermentazione in 10 barriques completamente nuove hanno dato vita a questo vino unico per ricchezza e complessità. La prima annata 2019 conta appena 3.000 bottiglie, una nicchia di produzione dove si sono profuse tutte le energie e attenzioni di Santa Barbara.

La Cantina

La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l’azienda. Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Quello che Santa Barbara si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.

Note degustative

Moss Blanc 2021 di Santa Barbara si presenta nel calice di colore giallo intenso, consistente e cristallino, con riflessi carichi di oro. Al naso offre un profumo elegante, complesso, floreale. Note dolci si mescolano a note mandorlate, burrose, incontrando note minerali leggermente agrumate e fondendosi in uno straordinario bouquet di insolita ricchezza e intensità. In bocca si rivela opulento e concentrato, molto sapido, con una bella dolcezza e ottima lunghezza e persistenza. Finale con note di mandorla tostata.