Ornellaia Bianco 2020 Toscana IGT Bianco – Cassa legno 3 bottiglie
Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di . Ornellaia Bianco 2020 nasce al fianco del grande vino Ornellaia e traduce l’essenza del terroir della tenuta nel linguaggio luminoso del sole e del mare di Bolgheri. Piccoli vigneti ne custodiscono in segreto l’equilibrio fino alla vendemmia e poi sfidano il tempo raccontando una complessità elegante e slanciata.
Ornellaia Bianco 2020 è realizzato con Sauvignon Blanc in purezza, frutto di tre piccoli vigneti che hanno dimostrato la loro straordinaria capacità di esprimere il carattere unico di Ornellaia.
Annata 2020
Dopo un inverno mite e piovoso, marzo ha visto un temporaneo abbassamento delle temperature con qualche notte sotto 0°C proprio all’inizio del germogliamento, nell’ultima settimana del mese. Fortunatamente i germogli appena sbocciati erano ancora protetti dal tessuto cotonoso della gemma senza subire danni dal gelo. Il resto della primavera ha visto un tempo generalmente caldo con precipitazioni nella norma, garantendo un regolare sviluppo vegetativo fino alla fioritura che è avvenuta mediamente tra il 20 e il 25 maggio.
Giugno ha visto un passaggio piovoso di grande intensità verso la metà del mese, seguito da un lunghissimo periodo di siccità con sostanziale assenza di piogge e temperature torride fino alla fine di agosto. L’invaiatura si è svolta in maniera omogenea e veloce tra il 20 e il 25 Luglio, dando avvio alla maturazione delle uve sotto un sole ardente.
La raccolta è iniziata ancora prima di Ferragosto, il 13 agosto, per concludersi il 24 agosto. La raccolta anticipata e l’assenza di stress idrico marcato, grazie alle abbondanti precipitazioni di giugno, hanno permesso di esprimere una bellissima tipicità aromatica dei Sauvignon.
Note degustative
Ornellaia Bianco 2020 si mostra nel calice di colore giallo paglierino intenso. Si apre nel bicchiere sfoggiando note di frutta a polpa gialla accompagnate da profumi di fiori bianchi e vaniglia. Una nuance armoniosa e complessa che emoziona a ogni incursione nel bicchiere. In bocca il vino mostra grande freschezza, ma allo stesso tempo un’elegante cremosità che rende l’assaggio avvolgente, piacevole e persistente.
| Colore | Giallo paglierino intenso. |
| Profumo | Note di frutta a polpa gialla accompagnate da profumi di fiori bianchi e vaniglia. Una nuance armoniosa e complessa che emoziona a ogni incursione nel bicchiere. |
| Gusto | Grande freschezza, ma allo stesso tempo un’elegante cremosità che rende l’assaggio avvolgente, piacevole e persistente. |
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