Podium 2023 Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Podium 2023 Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Podium 2023 di Garofoli è un vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento.

I vigneti

Podium 2023 di Garofoli è ottenuto da uve di Verdicchio in purezza dei vigneti di proprietà situati sulle colline di Montecarotto, nella zona classica della denominazione su terreno a medio impasto con buona componente argillosa. Per la sua realizzazione, le uve sono raccolte a mano, con selezione dei grappoli, nella seconda decade di settembre. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene illimpidito e fermenta a temperatura controllata in acciaio. Il vino matura sulle fecce fini in serbatoi di acciaio per almeno un anno. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi.

Note degustative

Il Podium 2023 di Garofoli si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta gialla matura, agrumi, miele e mandorla dolce. In bocca è pieno, strutturato, equilibrato e con una lunga persistenza.