Romain Henin L’Etang de Nos Souvenirs

Romain Henin L’Etang de Nos Souvenirs

Lo Champagne L’Étang de nos souvenirs di Romain Henin è realizzato dal sapiente assemblaggio di uve 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Meunier. La vendemmia base di questo Champagne è la 2021, con una buona parte con vin de réserve del Domaine per compensare la scarsa vendemmia dovuta alle condizioni climatiche avverse. L’Étang de nos souvenirs di Romain Henin è un Extra Brut (0 g/l) che si distingue per la sua finezza ed eleganza, offrendo uno Champagne molto puro, con aromi di pasticceria, frutta rossa e un pizzico di agrumi per ravvivare la degustazione. L’etichetta è stata realizzata dall’artista francese Arnaud Tartier.

Note degustative

Lo Champagne L’Étang de nos souvenirs di Romain Henin si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi rosati, con pérlage intenso, fine e persistente. Al naso si rivela vivace e pulito, energico, con l’espressione fruttata sempre sui registri freschi. In bocca è teso e netto, con la componente fruttata ora fusa ad una evidente mineralità calcarea che regala un finale gustosamente sapido.