Sassicaia 2021 Jeroboam in Cassa Legno Tenuta San Guido

Sassicaia 2021 Jeroboam in Cassa Legno Tenuta San Guido

Un altro 100 punti Robert Parker per con Sassicaia 2021 Jeroboam. Sassicaia è il vino italiano più noto al mondo, la quintessenza dell’equilibrio in termini di corpo e complessità. Si tratta di un rosso che rappresenta allo stesso tempo il fiore all’occhiello dell’enologia italiana, la pietra miliare per le eccellenze affermatisi in seguito e la chiave di volta della rinascita enologica della zona.

Tenuta San Guido è l’unica azienda ad avere vigneti atti alla rivendicazione di Doc Bolgheri Sassicaia, una tipologia nata come sottozona della DOC Bolgheri già nel 1994 e convertita a DOC autonoma nel dicembre del 2013.

Sassicaia 2021 Jeroboam esalterà tutte le grandi occasioni e le cene sontuose, ma sorseggiato in piacevole solitudine e meditazione saprà stupirvi come nessun’altro. Le uve nascono in una dei più celebri cru aziendali, composto da un mosaico di elementi naturali. La conformazione unica del terreno, l’esposizione a ovest, sud-ovest e l’altitudine di 100-300 metri hanno creato la culle perfetta dove far germogliare questo prestigioso tesoro enologico.

I terreni

Sassicaia 2021 Jeroboam nasce da vigne organizzate in diverse parcelle e site in zone scelte per le particolari caratteristiche sia di esposizione che di composizione del terreno. Nella microzona Sassicaia infatti esistono due zone ben distinte: la prima, pedecollinare, in cui i vigneti si trovano ad un’altitudine di circa 80 metri slm e con origine nel Pleistocene medio inferiore. La seconda, collinare, con vigneti che si trovano tra i 250 e i 400 metri slm e sono originari del Cretaceo inferiore e dell’Eocene-Paleocene.

I vigneti in zone così diverse sono un importante fattore per la complessità dei vini, e consentono una selezione delle uve ottimale a seconda dell’andamento climatico che ne determina il grado di maturazione e l’acidità. La forma di allevamento è il cordone speronato basso, piegato a circa 40 cm. La scelta di una piegatura bassa consente di poter contare su una maggiore superficie fogliare e una maggiore efficienza fotosintetica.

Note degustative

Sassicaia 2021 Jeroboam di Tenuta San Guido è un vino poliedrico e multiforme. Mostra con energia e vibrazioni il carattere del purosangue firmato Tenuta San Guido. È ricco di prugne nere, more, liquirizia, mirto selvatico e ginepro. Al palato sorprende ancora in quanto più agile di quanto ci si aspetti dopo il viaggio sensoriale. Un vino che lascia dunque doppiamente sorpresi e coinvolti e si mostra di grande equilibrio e dinamismo. È stata una delle vendemmie più veloci di sempre che ha messo a dura prova il team affiatato e decisamente preparato dell’azienda, sia in vigna che in cantina.