Valentin Leflaive Avize 17 40 Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne Avize 17 40 Extra Brut Blanc de Blancs Valentin Leflaive

Avize 17 40 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive coniuga complessità e ampiezza. Le vigne si trovano nel cuore della Côte des Blancs. Lo Chardonnay per realizzare questo Champagne proviene dai vigneti Grand Cru di Avize nella Côte des Blancs. Il dosaggio di Avize 17 40 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive è 4.0 gr/l in modo da permettere di mantenere la purezza del terroir, esaltando l’eleganza e la complessità di questo Chardonnay in purezza.

Valentin Leflaive

L’avventura di Valentin Leflaive affonda le sue radici nella storia della famiglia Leflaive di Puligny-Montrachet, guidata da diversi secoli dall’amore per lo Chardonnay e il Pinot Nero e dalla ricerca della precisione nell’espressione dei terroir della Borgogna. Assumersi dei rischi è diventato un marchio di fabbrica per Olivier Leflaive. Dal 2015, a Oger, nel cuore dei grandi terroir della Côte des Blancs, si è scritto un nuovo capitolo, quello di uno Champagne dei luoghi. Olivier ha scelto il nome di suo figlio, Valentin, nato nel 2007, per questo nuovo progetto, fresco e un po’ improvvisato.

Note degustative

Avize 17 40 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive si mostra nel calice di colore giallo oro con una delicata effervescenza. Al naso si rivela ricco e delicato, con note di limone e pompelmo che evolvono in caprifoglio con sottili note gessose. Il palato, preciso e intenso, evoca questo bouquet agrumato e prosegue con una bella tensione salina.