Valentin Leflaive CV 18 30 Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne CV 18 30 Extra Brut Blanc de Blancs Valentin Leflaive

CV 18 30 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive delizia il palato con la sua freschezza, la sua precisione e il suo finale leggermente salato. Lo Chardonnay per realizzare questo Champagne proviene dai vigneti di Vertus Premier Cru, Bergères-les-Vertus Premier Cru, Cramant Grand Cru nella Côte des Blancs. Il dosaggio di CV 18 30 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive è 3.0 gr/l in modo da permettere di mantenere la purezza del terroir, esaltando l’eleganza e la complessità di questo Chardonnay in purezza.

Valentin Leflaive

L’avventura di Valentin Leflaive affonda le sue radici nella storia della famiglia Leflaive di Puligny-Montrachet, guidata da diversi secoli dall’amore per lo Chardonnay e il Pinot Nero e dalla ricerca della precisione nell’espressione dei terroir della Borgogna. Assumersi dei rischi è diventato un marchio di fabbrica per Olivier Leflaive. Dal 2015, a Oger, nel cuore dei grandi terroir della Côte des Blancs, si è scritto un nuovo capitolo, quello di uno Champagne dei luoghi. Olivier ha scelto il nome di suo figlio, Valentin, nato nel 2007, per questo nuovo progetto, fresco e un po’ improvvisato.

Note degustative

CV 18 30 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive si mostra nel calice di colore giallo oro con una delicata effervescenza. Originariamente caratterizzato da note di pesca e albicocca al naso, il lungo invecchiamento lo ha portato a sviluppare note più di pasticceria. L’attacco generoso e fresco presenta uno champagne di grande ricchezza aromatica.