Valentin Leflaive Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs Valentin Leflaive

Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive ha un nome che riflette la ricchezza dell’assemblaggio, particolarità di questo champagne Blanc de Blancs, rappresentativo della sua regione gessosa. Lo Chardonnay per realizzare questo Champagne proviene da vigneti situati a Cramant, Chouilly, Villeneuve, Grauves, Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize – Côte des Blancs. Il dosaggio di Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive è 4.0 gr/l in modo da permettere di mantenere la purezza del terroir, esaltando l’eleganza e la complessità di questo Chardonnay in purezza.

Valentin Leflaive

L’avventura di Valentin Leflaive affonda le sue radici nella storia della famiglia Leflaive di Puligny-Montrachet, guidata da diversi secoli dall’amore per lo Chardonnay e il Pinot Nero e dalla ricerca della precisione nell’espressione dei terroir della Borgogna. Assumersi dei rischi è diventato un marchio di fabbrica per Olivier Leflaive. Dal 2015, a Oger, nel cuore dei grandi terroir della Côte des Blancs, si è scritto un nuovo capitolo, quello di uno Champagne dei luoghi. Olivier ha scelto il nome di suo figlio, Valentin, nato nel 2007, per questo nuovo progetto, fresco e un po’ improvvisato.

Note degustative

Sigma 20 4.0 Extra Brut Blanc de Blancs di Valentin Leflaive si mostra nel calice di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso è splendido, fresco ed elegante. Un vero e proprio cocktail di frutta bianca, yuzu, gelsomino, miele e acacia. Le bollicine fini e delicate avvolgono il palato con una consistenza cremosa e gessosa. Il finale salino, grazie al basso dosaggio, lascia un retrogusto persistente, rinfrescante e saporito.