Villa Donoratico 2021 Bolgheri DOC Rosso Tenuta Argentiera

Villa Donoratico 2021 Bolgheri DOC Rosso Tenuta Argentiera

2021 di nasce da un elegante taglio bordolese. Per capire realmente un vino bisogna innanzitutto partire dal suo luogo d’origine e dal territorio che lo genera. Siamo nella maestosa e raffinata terra bolgherese, madre di grandi rossi dallo spirito toscano e dallo stile internazionale, perché proprio qui germogliano uve come Cabernet e Merlot, le stesse che guidano il blend di questa profonda espressione toscana.

Nella parte più vicina al Tirreno, nel cuore dell’Alta Maremma, sorge la bellissima , tra le più innovative e importanti realtà del panorama. 2021 è l’emblema della cantina, sinonimo di stile e classe, che non rinuncia però a potenza e bevibilità. Quello che colpisce ancora di più è la sua capacità di evocare la terra d’origine e di ricalcarne il carattere e la personalità.

Vinificazione

Per la realizzazione di 2021 di , le uve sono raccolte manualmente, selezionate su un doppio tavolo di cernita; gli acini interi per gravità cadono nelle vasche. Tutte le varietà sono state vinificate separatamente; la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 20/25 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per l’80% in tonneaux di rovere francese e austriaco da 500 l e il restante 20% in barriques da 225 l di rovere francese. Affina in bottiglia.

Note degustative

2021 di si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso troviamo frutti di rovo maturi e tocchi di spezie dolci e orientali, che si intrecciano su un tappeto tostato di cacao, erbe balsamiche e liquirizia. In bocca si contraddistingue per carattere ed eleganza, abbraccia il palato in profondità e larghezza, mostrando un tannino setoso e uno slancio di freschezza. Persiste a lungo lasciando in memoria una pregevole sapidità. Impeccabile, dalla natura nobile.